导读：“厌食，面色萎黄”最怕这汤，补脾养胃，增加食欲，补气血，老人小孩别错过！ 平时的饭量也不少，就是怎么吃都长不高；还有一些小朋友是每天的运动量都还可以，但是就是厌食，不爱吃饭。像我们家小朋友以前也是不爱吃饭，脸色差，相对于童年孩子也是会矮一截。

后面去看了中医，慢慢从饮食调整，现在吃饭香了，个子也长了。平时家里老人会煮这样一道汤，健脾益气，还有一定的促食欲的好处。这一道汤很适合老人小孩食用，它就是猪肚炖大薯汤。大薯跟我们平常吃的山药有点相似，它里面含有的淀粉也是很高，有很好的健脾养胃，而且山药的口感粉糯q弹特别好吃，用它跟猪肚炖出来的汤汁浓郁鲜甜。

(资料图片)

猪肚是猪的胃，正所谓吃啥补啥，吃猪肚补胃是大家都公认的一种食材。猪肚的口感很好，深受大家喜欢。猪肚汤大家都喜欢，不过很多人都煮不好，今天我们用猪肚跟大薯分享一道好喝的美食。这一道汤对于食欲不好，脸色暗黄等都是非常不错的，而且还有一定的祛湿好处，具体是怎么做的呢？接下来我们一起来看看吧。

准备食材：

猪肚，山药，莲子，花椒，食盐，芝麻油

具体做法：

1.将备好的猪肚放在清水中冲洗干净，猪肚里面还有外面。猪肚的里里外外都要冲洗，清洗的时候可以加入少量的食盐跟粗盐搓洗，将猪肚洗干净之后放入锅里面焯水一下。焯水可以更好地去掉猪肚的腥味，而且猪肚里面的白膜容易处理掉，焯水之后放在一旁备用；

2.猪肚洗干净了之后我们放在案板上切成小块，尽量地切小一段。切得比较小段的话，小朋友吃的时候也会方便很多。切好之后的猪肚放盆中备用；

3.准备一个大薯，大薯的口感其实跟山药一样。有紫色的大薯，有白色的大薯。大薯中含有的淀粉量也是很高，也是一种很好的健脾胃食材。大薯用清水洗干净，洗净之后放在一旁，用削皮刀将它的表皮去掉；

4.去掉大薯表皮的时候，最好也戴上一个手套，这样子可以更好地将它里面的脏东西给处理掉。戴手套处理的时候，里面的粘液不容易粘在手上，大薯处理好后洗净。放在案板上切小块，切好后放在一旁；

5.准备适量的莲子跟花椒放在碗里面清洗一下，将食材洗干净放着备用。锅里面水分干了以后倒入少量的芝麻油，芝麻油味道很香，而且它相对会热补一些；

6.芝麻油烧热我们将花椒还有莲子放入里面。食材下锅稍微炒一下，激发一下香味。炒好后我们再把备好的猪肚放入里面，猪肚下锅用铲子多翻动，给它们炒均匀；

7.炒个一分钟左右接着倒入适量的水，水可以根据自己需要的量添加。倒入水之后将锅中的食材煮开水，锅中的水开后可以直接放在炒锅中炖汤，或者是放到砂锅里面炖；

8.锅中的水开后，我们将切好的大薯倒入锅中，再用小火慢慢炖煮。炖汤的时候，全程要看着，用小火慢慢炖煮个40分钟，炖好后加入少量的食盐调一下味。

调味好了之后用勺子搅拌均匀，尝试一下味道，如果说味道可以的话，我们也就可以关火出锅了。这样子一份猪肚大薯汤就完成，这样炖出来的汤汁非常的浓郁好喝，而且大薯的口感粉糯Q弹，非常好吃。

大薯中的营养很高，有很好的健脾养胃效果，将它跟猪肚这样子炖汤，养胃效果更好。孩子经常不爱吃饭或者是胃口差的话，可以试试这一道汤，这样炖出来孩子也喜欢喝。

大薯是一种很好的食材，这种做法您吃过吗？您的家乡还有不一样的做法吗？欢迎大家在评论区留言。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！