青笋一个去皮备用
切成丝
(相关资料图)
将盐加入,用手揉一下,腌制一会,挤干水分,将多余的盐水倒出去,备用
鸡蛋加少许淀粉,拌匀
锅里抹油,特少的油
煎蛋皮
蛋皮出锅
切丝
将鸡蛋丝加笋丝里面,加葱蒜,加胡萝卜丝,拌匀
加适量香油拌匀,喜欢吃辣的,可以加辣椒油
装盘
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