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1、柠檬果胶是一种从柠檬皮中天然的提取物，没有毒性，使用安全可靠，在食品工业中有着广泛的用途，可用于制造果酱、果冻、软糖等食品的脱离危险凝剂和增稠剂，也可用作冷饮食品添加剂和稳定剂，在医药纺织工业中也有一定的应用。

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