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风干鸡腿的食用方法?

时间:2023-07-04 07:03:01      来源:南方养生网
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步骤/方式1

鸡腿洗净,擦干水分,用刀从中间划开一刀。


(资料图片)

步骤/方式2

加入盐,花椒,白酒,按摩一会。腌制24小时,中间翻几回,鸡腿腌透。

步骤/方式3

用绳子捆住鸡腿,一根绳子两头各捆住一个,挂室外阴凉处晾三天,不要让鸡腿粘在一起,确保每个面都有空隙,能被风吹到。

步骤/方式4

风干三天后,已经是这样了,鸡皮紧缩,鸡腿肉紧实。

步骤/方式5

是不是很诱人

步骤/方式6

风干好的鸡腿放入清水中冲洗一下,如果怕咸就多泡一会。锅中加入清水和姜片煮至鸡肉熟,大约20分钟左右。

步骤/方式7

捞出锅晾凉。悄悄告诉你,不介意吃相的可以拿起来啃了。

步骤/方式8

也可以去骨撕肉,装盘开吃,满室飘香。

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