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每日动态!毛豆煮多久才好吃?

时间:2023-05-29 08:07:11      来源:红五百科
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煮毛豆是家常菜,想要让毛豆碧绿鲜嫩还入味,只要像我这样做就可以了。


(资料图片仅供参考)

用料

毛豆 500克克大料 2个干辣椒 1个葱 小半根盐 2匙油 小半匙

做法步骤

1、毛豆浸泡搓洗干净,剪掉两角。

2、在水中放入大料,干红辣椒,葱段,油。

3、煮开,小火煮三五分钟。

4、倒入毛豆,盐。

5、开锅后煮6分钟。

6、关火捞出毛豆。

7、等锅里汤汁稍凉倒入盒内,再把毛豆倒入,入冰箱冷藏四到六小时。

8、碧绿脆嫩又入味的煮毛豆。

小贴士

1,毛豆剪角是个麻烦的工作,不过会让毛豆更入味,不建议省略。 2,毛豆煮六分钟很鲜嫩。 3,关火后先捞出毛豆,汤汁凉了再放回去就不会变黄了。

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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